Как сохранить свежесть вяленой рыбы: эксперты дали советы

Вяленая рыба считается не только вкусным, но и полезным деликатесом. Этот продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, а также считается низкокалорийным. По информации Replyua.net, вяленая рыба — не только традиционная закуска к пенному напитку, но и прекрасное дополнение к отварному или запеченному картофелю.
Единственным минусом этого продукта является недолгий срок хранения. Уже через несколько дней после приобретения у вяленой рыбы может появиться неприятный душок. Эксперты рассказали, что нужно делать, чтобы продлить сроки хранения этого продукта. При комнатной температуре вяленая рыба без специальной упаковки хранится максимум 2 недели, после чего начинает засыхать и терять вкус. Однако такой способ хранения хозяйки не приветствуют – в помещении устанавливается характерный рыбный запах. Однако специалисты утверждают — подвешивание вяленой рыбы считается наиболее простым и удобным способом хранения, однако лучше всего для хранения продукта подойдет лоджия. Если окна выходят на солнечную сторону, завешивайте их покрывалом, поскольку вяленая рыба не любит солнечный свет.
В подвешенном состоянии рыба может храниться много дней, однако температура воздуха не должна превышать 15°. В холодильнике этот продукт хранится дольше, и сроки хранения можно увеличить, если поместить рыбу в бумагу или пергамент. В такой упаковке вяленая рыба также может храниться в плетеных корзинах или в деревянных ящиках. Рыбу, завернутую в бумагу, укладывают в тару и сверху накрывают плотной тканью. Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter